蔵元：富士酒造
蔵元住所：島根県出雲市
購入額：職場の先輩からの頂き物。\1,500のようです。
原材料：さつまいも（紅東）・米麹（？麹）
量：720 ml
瓶の色：スリガラス様白、アルコール度数：２５度、
※蒸留方法、麹菌、熟成期間など不明。
香り：甘い香りが特徴的。
風味：ロック。
紅東独特の甘みは強い。香りも甘め。しかし、アルコール刺激が気になる。
ザラザラとした雑未も気になる。
開栓当初はこのような若々しい感じがして気になったが，
しばらく経つとそれも薄らいだ。
紅東なら私は「宝山蒸撰紅東」を飲んだことがあるが、
この銘柄は「宝山・・」までの上質さはないと思う。
これは造りこみの違いなのだろう。これがなければ、かなりレベルの高い芋焼酎だと思う。
もう少し改良すれば、本場モノに負けないレベルになりそう。
この銘柄は不思議と開栓して時間がたってくると段々旨くなる。
常温水割り。
ロックよりは落ち着いた風味に変わる。
紅東なので、黄金千貫とは違うコクのある甘みを感じることができるが、後味に渋みと言うかきになる雑味を感じる。
ただ、ロックよりはうまい
飲み方は、多分これで決まり。
紅東独特のベターッとした甘さ、砂糖のような甘さが
前面に出る。
水割りですからアルコール刺激も抑えられ、よい感じ。
この飲み方が、この銘柄の旨さを一番引き出すと思います。
ただし、ちょっと甘すぎるきらいがある。
お湯割り。
温度が高いうちはピリピリと刺激を感じる。
そして、いろんな風味（これはおそらくロック・水割りで感じていた”雑味”）も感じた。
ぬるーくなってからはよろし。
非常に甘い！舌にからみつくような甘さです。さすが紅東。
芋自体の糖度が高いのでしょう。
コメント：「神在の里」は職場の方からのいただきものです。
昨年の夏ごろだったでしょうか？
島根大学農学部の農場で作った「紅東」を原料に、
地元の造り酒屋さんが醸した芋焼酎のようです。
この銘柄は紅東を使っているくらいしか情報がありません。
麹も不明。結構しっかりとしたbodyなので黒麹でしょうか？
開栓当初はかなり雑味も感じました。濾過が荒いのか、熟成期間が短いか、どちらかもしくは両方なのかなぁ？
飲み方：常温水割り＞ロック＞お湯割り
評価日：2009/6/28（2009/2/1開栓→2009/6/25終了）
※評価99銘柄目でございます♪