蔵元：相良酒造
蔵元住所：鹿児島県鹿児島市
購入額：\1,180
原材料：さつまいも（黄金千貫）、米麹（黒麹）
熟成期間：不明 蒸留：常圧 ，無濾過だそうです。量：720 ml
瓶の色：水色 アルコール度数：２５度
詰め日：不明
香り：香りは非常に香ばしく、黒麹らしい。バナナが発酵したような、あま～い香り。
風味：ロック。
バナナのようなフルーティな風味と黒麹らしい香ばしさがどどーんと押し寄せてくる。
後味は、そのメインの風味がスコーンと抜けて清涼感を感じる。
この風味は極めて特徴的！
ライトな黒という感じもするのだが、酸味・渋みも感じることができ、重厚さも持つ。甘さだけでなくいろんな風味がする。濾過が控え目なのか？
強いbodyとキレのよさ、黒麹らしからぬフルーティさがすばらしい！
角も取れていてアルコール刺激をあまり感じない。
水割り冷え冷え。
常温で割っておいてから冷蔵庫で１時間ほど冷やしました。
ほどよい冷え加減。
あの独特の甘みはそのままに、土着的な風味が表に出る感じ。
けして嫌味な感じではなく。
やはり渋みというか何というかいろんな味がする。
割ってるためアルコール刺激もさらになくなりまろやかになります。
いぶし銀の旨さ！
常温水割り。
バナナのようなフルーティさはそのまま。
黒麹モノですが、水で割るとそこまでのbodyはしない。
香ばしさもそこそこ。
黒麹でこんなにフルーティさを感じるのは私は割と珍しいのではないかと思います。
角が取れていてトロリとした風味。
いわゆる”クセ”もなくスイッと体になじむ。
造りこみがいいのでしょうね～。非常に特徴がありますね。
うまいです♪
私はロックの方が好みですね。
コメント：「佐藤 黒」と飲み比べると、「佐藤」が軽く感じるくらいのbodyと特徴的な風味を持つ。これがレギュラー酒らしいですから、おどろきです。ハイレベルな一品です。
きちんと熟成もしている感じがします。でも無濾過のようなので熟成期間は短いのかなぁ？
飲み方：ロック＝水割り冷え冷え＞常温水割り。
※お湯割りはせずに終了しちゃいました！
評価日：2009/5/20（2009/3/23開栓→2009/5/17終了）
※評価97銘柄目でございます。