二年連続でミシュランで星を獲得した「ミラウ゛ィル」のランチはコースで2900円とリーズナブルな料金で一流の味を楽しむ事が出来るのです。一品目はアミューズで「白桃の冷たいスープ」です。白桃とコンソメを合わせて冷やして上に白トリュフ砕いた物とムースを液状にして泡だてた物が乗せてあり素晴らしい発想と味の美味しいスープです。二品目は五種類の前菜の中から選ぶのですが「鱧のたたきとボンビノス貝のジュのゼリー寄せ」を選びました。木イチゴ酢風味のコキヤージュマリネが添えてあります。鱧のたたきは焼いてから氷水で〆てあり、夏を象徴する鱧の新しい食べ方を経験する事が出来る最高に美味しい前菜です。三品目は、お魚料理で「あこう鯛のポワレ」です。絶妙な火の通しかたでナイフを充てると、あこう鯛の身がホロホロとほぐれます。ソースが木イチゴのソースで蛋白な魚と甘酸っぱいソースが絶妙です。名前は忘れましたが万願寺唐辛子のような野菜のブリットも最高に美味しいのでした。今まで食べた、あこう鯛の料理の中では最高峰です。都志見シェフの繊細な料理に対する心遣いを感じる料理の数々です。流石はミシュランの星を獲得し
たレストランだと思いました。
営業時間:12:00～14:00(LO)／18:30～21:30(LO)
定休日:水曜日
住所:目黒区駒場1-16-9片桐ビル1F
電話:03-5738-0418