夜は野菜たっぷりの肉じゃが作りました
【キムチ肉じゃが】
(材料)
豚こま肉
玉ねぎ
人参
じゃが芋
ネギ
出汁
酒
塩
水
キムチ
じゃが芋は皮を洗ったら一口大に切り水に入れてもみ洗いする(味を染み込みやすくする)
豚肉はお湯でサッとくぐる(カロリーカット)
人参は一口大に切り耐熱皿でラップをしレンジで軽くチンする(時短)
鍋にじゃが芋、豚肉、人参、ネギ(斜め薄切り)、玉ねぎ(薄切り)、キムチ、出汁、塩、水を入れフタをし中火にかける
沸騰したら弱火で８分煮て出来上がり
キムチが味の決め手になっているので、しょう油は要らないし塩も少量ですむのでカロリーは大幅カット
キムチはお鍋を作る時にも最適な食材としてオススメです
