野菜の日覚えやすい「野菜のゆで方」の目安・土の 下に出来る野菜は水からゆでる芋類や人参、ごぼうなど（煮崩れを防いで芯まで火が通る）・土から上に出来る野菜は熱湯でゆでるキャベツやほうれん草など（茹ですぎを防いで色を保つ）
