イクラど～ん！！（イクラのシロ醤油漬け～）

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いくら丼を作りました。

イクラの作り方（シロ醤油編）

生筋子を濃い目の塩水か、お湯でばらす。

日本酒又は焼酎を沸かしてアルコールを飛ばす。（沸かしすぎないのがコツ）

冷ました日本酒か焼酎に水できれに洗った昆布を入れる。（３０分位経ったら昆布は出す）

シロ醤油と冷ました酒又は焼酎を塩梅を見ながら混ぜる。

イクラにあわせたタレを入れて６～７時間ほど漬ければ完成。

すし屋とかで出ている透明感のあるイクラが出来上がります。

結構簡単で旨いですよ～！！