TOROtoコスモキッチンの管理栄養士の星野です！！
皆様、大変ご無沙汰しております。。
まだ見てくれている方がいるのでしょうか…。化石化していましたねごめんなさい！
今後はメニュー教えてほしい！という方のために要望があればこちらにのせていきます！
(^_-)-☆
今日は先日提供した「母めしタコライス」の作り方をお伝えします!(^^)!
普段は一汁四菜で提供しているのですが、
こちらは月に１度の丼デーで提供したものです！
TOROtoの「母めしタコライス」は牛と豚の合い挽きではなく、豚肉のみ使用しています！
なのであっさりさっぱりしているのが特徴です(^^)/
甘酒や醤油麦麹がない方はそれぞれ砂糖、醤油で代用可能です！
その場合は少し量を減らして入れてみてください！
味が優しいので、オムライスに混ぜ込んだり、タコスにしたり、
野菜にかけたりしても使えそうだなと思います！
ちょっと材料が多いですが…！
【材料】２人分
・豚ひき肉…150ｇ
・にんにく…ひとかけ弱
・玉ねぎ…100ｇ
・にんじん…60ｇ
・カレー粉…１ｇ
・A甘酒…6ｇ
・A醤油麦麹…3ｇ
・Aケチャップ…40ｇ
・A酢…１ｇ
・味噌…１ｇ
・米油…ほんの少し
◆トッピング お好きな量でOKです！参考まで
・チーズ…５ｇ
・レタス…40ｇ
・トマト100ｇ
【作り方】
①玉ねぎ、にんじん、にんにく、みじん切り
②Aをすべて混ぜて調味料の味を見る。味噌等で調整。
③鍋に油を入れてにんにく、ひき肉を炒める
④ひき肉の脂は捨て、カレー粉を入れて香りを出す
⑤②の調味料を入れて味付けをする。
トッピングをして完成！
皆様、ぜひ作ってみてくださいねー！！