子供と作ろう！角煮マジック☆

永谷園さまの、豚バラスライスで角煮風　を　お試ししました♪


ブロック肉って案外高い。しかも角煮調理は時間がかかる。

それを、

安価なバラスライスを重ねてブロック肉に見立て、角煮風にしてしまおう！

火の通りも早く、時短！！

というお品。



作り方はとってもカンタン。ぜひお子様と一緒にやっていただきたい＾＾

調理手順のように、バラスライスを２センチ程度に重ねます。

しっかりくっつけるようにぎゅっとするのがポイント♪

この行程、４歳の娘がすっごい喜んでやってました＾＾

４～５センチ感覚でカットし、粉をまぶします。

転がすようにすると崩れないかな^^


焼きます。　※接着が悪いと剥がれますので慎重に。

タレと、分量の水を投入。

私はゆでたまごと、すでに火の通っている人参を一緒に投入。

人参は、炊飯器でごはんと一緒に炊いてあらかじめ火を通しておくと時短ですよ～


ちなみに、直径２６センチのフライパンでやったら肉が全然タレにつかってない。。。

もう少し小さいフライパンを使ったほうがいいかも。

↓残った分を１６センチに移したら、結構浸かっていた。



さて。

きっちり、調理方法のように作ってみたところ、脂が結構すごいし、中まで味がしみてなくて、「これ角煮って呼べるのかなあ・・」って感じでした。

タレの味はとっても良くて、リピ決定級！！

実際、BUZZしたお友達も、みんな「自分で買う」「もう買った」と言ってくれました。

今までBUZZした中で一番食いつきが良かった商品＾＾



そこで、もっと美味しく作れるように研究してみました。



・お肉はきっちり重ね、粉をまぶすのは慎重に。
・鍋は２０センチ程度を使用。（肉がタレにしっかり浸かっていました）
・油がすごいので、弱火でじっくり焼いて、余分な油を出すようにしてみました。
・出てきた油は、キッチンペーパーで取りました。
・ゆでたまごと人参を一緒に煮込みました。人参は炊飯器でご飯と一緒に炊き、煮込み時間を短縮。
・出来上がったあと、一端味を染み込ませるため１時間ほど置いておく。


以上をやってみました。


崩れることはありませんでしたし脂っこいのは少し解消されましたが、やっぱりお肉にタレが全然しみてませんでした。

母は「３００ｇをパパと２人で食べるには多いから２００ｇくらいにして、味も染みやすくなるだろうから、今度は肉を１センチくらいに重ねてやってみようかな。」と言っていました。


手早く出来てこの味はホント嬉しいんですよ！

しかも店頭で見てみたところ、だいたい158円くらいでした。


ぜひとも、お試ししてみてください☆

子供との調理にも良いですよ♪


（８）