やってきました!
青梅〜![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
母の実家から届きました![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/117.png)
![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/117.png)
以前投稿したように
20年後にムスメと梅酒を飲む
と言う遠大な計画を遂行するため
梅仕事始めました![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
ザックリとした材料
・青梅…650g
・ホワイトリカー…800ml
・氷砂糖…480g
家にある物で揃えたので
ほんとザックリとした分量です![無気力](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/624.png)
![無気力](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/624.png)
ザックリとした作り方
①容器を洗って水気を切っておく
容器はガラス瓶が良きです![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
(その前に梅を抜きますが)
何せ次開けるのは20年後なので
蓋もなるべくならガラス製の物を
選んだ方が無難かと![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
②容器をアルコール消毒する
すぐ飲むのならホワイトリカーで拭けば
OKなんですが
何せ次開けるのは20年後なので
アルコール度の高い消毒液で
拭いておいた方が無難かと![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
③梅を洗って水気を切る
水分は腐敗の元なので
面倒ですがキッチンペーパーで拭いた方が
無難かと![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
④梅のヘタを取る
取らなくてもあまり問題ないのですが
濁りや苦味の原因にもなるので
面倒ですが取っておいた方が無難かと![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
⑤梅→氷砂糖→梅…の順で入れる
⑥ホワイトリカーを注ぐ
⑦冷暗所に保存しておく
完成
アク抜きが必要な梅もありますが
これは大丈夫なので手順からは省いています![にっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/614.png)
![にっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/614.png)
あまり長く梅をつけておくと濁ってしまうため
1年ぐらいで取り出そうと思います![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/117.png)
![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/117.png)
最初の何週間かは少し揺すってあげると
氷砂糖が溶けて味が均一になります![凝視](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/629.png)
![凝視](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/629.png)
面倒見てあげると愛着も湧きます![スター](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/661.png)
![スター](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/661.png)
いつも作っても大体1年持つかな?ってぐらい
すぐに飲み切ってしまうので
20年後に飲むなんて
何だかドキドキしちゃいますネ![昇天](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/618.png)
![昇天](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/618.png)
![昇天](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/618.png)
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![昇天](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/618.png)
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飲み始められるのは大体3ヶ月頃からなので
味見しようかなぁ〜![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/617.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/617.png)
さてさて、どんな梅酒になるかしら〜![花](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/663.png)
![花](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/663.png)
ちょっとホワイトリカー入れすぎたかな![驚き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/619.png)
![驚き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/619.png)
楽しみ![びっくりマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/634.png)
![びっくりマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/634.png)