クリスマスにむけて

シンプルなんだけど難しくて、これさえできれば！！って思うもの。
やっぱりスポンジケーキです

お教室でガトーフレーズを復習したので、
クリスマスにむけて何度か焼いてみよう･････。




クリームは42%がベスト。
思うよりも少し柔らかめで塗り始めないと
どんどん固くなります。

スポンジは焼きたいけど、生クリームも塗るとなると
カロリー的な理由で気が引けるよね。