キャラメルリンゴのチーズケーキ

リンゴの季節もそろそろ終わり・・・。

お菓子作りには大活躍なのでちょっとさみしい～～

手に入らなくなる前に、キャラメルリンゴのチーズケーキを作りました。

リンゴを砂糖とバターでキャラメライズして

チーズケーキの生地に入れて焼いたもの。

チーズケーキは色々なタイプの生地があるけれど

元レシピに忠実にメレンゲで膨らませるタイプです。

生地にラム酒とレモンでしっかり香りもつけて・・・。

これは紅茶にぴったりだー。