豆腐の茶碗蒸し
母が栄養士のお友達から教えてもらって、
それをアレンジした（簡略化した）レシピ
小さい小鉢に絹ごし豆腐を入れ、つぶす。
さらに卵を溶いた液に薄い味付けした出汁を混ぜた液を追加する。
ゆるくラップしてレンジへ。
時間は1分〜2分くらい。
30秒、20秒、10秒と何度か様子を見ながら慎重に。
餡は、麺つゆを薄めて片栗粉でトロミつけた物をレンジで温める。
そちらを上にかけて出来上がり
簡単だけど、豆腐だけよりたんぱく質アップでヘルシー
たんぱく質をもっととってほしいな
というときに作って出してるらしい。
蒸し器でやるほうが早いか？
電子レンジでいけるか？洗い物も増えるしな
と
といつも葛藤してる母です。