豆腐のグラタン


毎日、暑い🫠
外出たくないよ魂が抜ける


豆腐のグラタン
村上祥子さんのレシピより

いつものグラタンのように、バターで小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加えてのばし、ホワイトソースを作る。
しかし、味つけは、白味噌。
少し「和」の要素をプラス。
そこに、絹ごし豆腐を入れ、軽く混ぜて、皿に入れる。
粉チーズを振り、オーブントースターできつね色になるまで焼く。



いつも母が作るグラタンは、
とろけるチーズをたっぷりとのせてこんがり焼き、チーズがグツグツいってるのが良いのだが

これは、あまり焼かないのがコツ。
グツグツ音がしない、静寂のグラタン。


父の評価はまあまあ。
まあ、いいか！ニコニコ

元ネタはこれかなぁ