こんばんは(*'ω'*)
更新時間が空いてしまいました。
いつものことですが、「今日のごはん」
一汁三菜みたいな和食を目指しているのですが、
残念ながら一汁二菜です。
鶏の山賊焼き
鶏むね肉の皮や脂身をとって
写真のような小さい肉にきる。（そぎ切り）
ポリ袋（ジップロックがおすすめ）に鶏肉、にんにくチューブ、にんにく（１片：みじん切り）、味噌（大さじ２）、砂糖（大さじ１）、醤油（小さじ２）をしっかり揉み込ませる。（時間は20分～一晩）
フライパンに油を敷き中火にしたら、お肉の両面に焦げ目がつくまで焼く。さらに2分蓋をして蒸し焼きにすれば完成(*'ω'*)
今回は片栗粉を使っていないので、お好みで鶏肉を揚げ焼きするのもおすすめです★
ほうれん草のおひたしの梅和え
ほうれん草は根→葉っぱとサッと茹でる。
冷水で冷やして、しっかりしぼっておく。
みょうがは酢水に数分浸けて、ザルで切る。
ほうれん草を食べやすい大きさに切り、梅チューブ、おかか、薄口醤油（小さじ１）、みょうがも加えれば完成(*'ω'*)
おかかと素材の味わいから作った感じですね(^^♪
玉ねぎと人参のサラダ
玉ねぎやにんじんを薄めにカットする。
鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら玉ねぎ・にんじん・まいたけを入れる。
ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れる。（かき玉みたく）
最後に鶏ガラスープ（大さじ1/2）程度をかけて
味を溶けて完成(*'ω'*)
ではまた！
マイペースにいきます★