こんばんは(*'ω'*)
昨日の夕食です
もやしをゆすいだのに使い忘れたので(笑)ｗ
結局、追加で１品作りました(*'ω'*)
１、豚肉のトマト入り生姜焼き
食材→豚肉（元々漬けてあるタイプです）、トマト、エンドウ豆
調味料→いりごま、ごま油のみ。
基本的に、元々漬けてある汁を使って、調理しました。
この日はたまたま豚肉の生姜焼きセットが半額！
そのまま焼くだけだとつまらないので(笑)ｗ
トマトを加えて酸味をプラスしました。
これ、かなり絶品でした(*'ω'*)
トマトは酸味も甘みも強くないトマトでしたが
熟したり酸味が強かったりして、そのままだと食べにくい場合はぜひご活用を(*'ω'*)
軽くエンドウ豆を炒めてから、中火で生姜焼きを焼きます。
終了1分前くらいにトマトを加えて、軽く和えて完成！
２、カラフルピーマンと茄子のXO醤卵炒め
食材→ピーマン、赤パプリカ、茄子、卵（2個）
調味料→焼肉のタレ（XO醤ベース）、塩・こしょう、ブラックペッパー
もやし入れ忘れた一品です(笑)ｗ
野菜を炒めて、軽く塩・こしょうをします。
溶き卵の中に焼肉のタレをお好みの量だけ加え
弱火にしてから、混ぜながら野菜と和えたらできあがりです★
仕上げにブラックペッパーをかけました。
３、まぐろのすきみと山芋の納豆おかかにんにくポン酢和え
食材→まぐろのすきみ、納豆、山芋
調味料→かつおぶし、ポン酢、にんにくチューブ、パセリ
まぐろのすきみが安かったので、ネバネバと一緒にしました。
オクラが入れば色合いも良かったですね♪
４、もやしのゆかり塩昆布和え
食材→もやし
調味料→塩昆布、ゆかり
もやしは電子レンジ500Wで3分30秒ほど加熱しました。
お湯をきってよく絞り、塩昆布・ゆかりと和えたら完成です(*'ω'*)
5分以内でできる優れもの！
このパターン結構利用していますが
余った漬物などと合わせるのも美味しいです(*'ω'*)
それではまた明日の更新で