久々にお料理教室へ行って、料理を学んできましたよ
今回のテーマは、クリスマス・おせち(*´▽｀*)
ここで学んだことを元に、自宅でもできるかんたんレシピに作り替えて、配信でご紹介したいと思います。
みんなで力を合わせて、大人9人＋子供2人分を作りました。
伊達巻が写真に入っておりませんが
冷蔵庫に忘れ去られていた(；ﾟДﾟ)
こちらも特殊な調理器具を使えば、自宅でもこんな感じにできるのですが、どのご家庭にもある調理器具で出来ないか
ただいま試行錯誤中(;´･ω･)
味わいは市販よりも甘さ控えめで、和菓子系の甘さが苦手な私にはピッタリでした！更にお砂糖の量は調節できるしねｗ
続いてじっくり煮込んだチャーシュー(*´▽｀*)
ほぼ1時間は煮込んでいたのではなかろうかと。
若干味が濃い仕上がりでした。（保存のためもあるそうｗ）
一緒に入れた野菜は
（下にチャーシューが埋もれています）
こんなにしっとりとΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
野菜の旨味がたっぷり染みていて美味しかった(∩´∀｀)∩
彩り豊かなサラダ(*´▽｀*)
大根・人参を千切りにしたものが中に円状にして入っています。
ドレッシングも手作り！
人参や玉ねぎをメインにした自家製ドレッシング。
野菜を食べないお子様にも、こういった摂取方法はおすすめですね(*'ω'*)
今年は成功させたい鶏肉のテリーヌ
メインは鶏肉をミンチにしたもの。
上部は人参・下部はほうれん草！
これを元に三層くらいにしても面白そう(*´▽｀*)
野菜は絶対ではないので、色が濃いものを使えばできるそうですよ。
蒸し器で蒸して完成でした。
野菜の素揚げ
多めのオリーブオイルを使って揚げ焼き！
甘酢＋ごまと和えました。
衣もついていないから安心（笑）
ついつい小麦粉が気になってしまう私ｗ
調理方法がシンプルだから、素材の旨味が引き出せて美味しかったです。
お待ちかねデザート
いちごのムース(*´▽｀*)
スポンジはなくてもできるので、今年は挑戦しようかな。
生クリームの甘すぎるケーキが苦手の私。
さっぱりムース＋苺の甘酸っぱさが良さそうです。
こちらも冷蔵庫（冷凍庫）で冷やし固めて作るので
その間に別の作業も出来て便利です
またもや伊達巻が忘れ去られていますが
全体がこちら
こちらに伊達巻が加われば、本当に可愛い盛りだくさんのプレートですよね(*'ω'*)
美味しくいただきました
またレシピを研究して、配信で公開できたらなぁ
今日も1時間配信で何作ろうかと今から悩んでおります(;´･ω･)
それではまた深夜更新で