地方は美味しい ～『米沢牛肩すき焼用』～

こんにちは。

今回は、山形県米沢市の株式会社米沢牛黄木より
『米沢牛肩すき焼用』を取り寄せました。

　


株式会社米沢牛黄木は、大正12年に米沢市の小さな精肉店の脇に七輪を使用した牛鍋屋を開いたのが始まり。「お客様や社員の支えがあって、ここまでくることができた」という黄木社長は、自ら市場に出向き、一頭一頭目で見て、手で触れて確認し、肉質脂質の良し悪しを見極め、「これだ」という牛を競り落とすそうです。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　株式会社黄木本社

また、商品を受け取ったお客様が「カタログで見たお肉とは違う」というイメージのかい離があってはならないと、大量生産ラインは導入せず、すべての製造指示書に肉質確認画像を添付し、手作業で個包装することで、美しい見栄えにも手を抜くことなく取り組まれています。


　
 

今日ご紹介する『米沢牛肩すき焼用』は、黄木の心意気が詰まった一品。その味わいは「格別」の一言に尽きます。上質な脂がもたらす上品な甘みととろけるような繊細な肉質。一度食べれば病みつきになること間違いなしです。

お客様に喜ばれることを第一に取り組む黄木の

『米沢牛肩すき焼用』。

大切な方への贈り物としても、

ご家族の美味しい団らんにも嬉しい一品です。




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『米沢牛肩すき焼用』
https://chihou-gift.com/SHOP/S080.html

地方は美味しい ～『博多もつ鍋（醤油味）』～

こんにちは。

今回は、福岡県宗像市の株式会社海千より
『博多もつ鍋（醤油味）』を取り寄せました。

　


2017年に「『神宿る島』宗像・沖ノ島と関連遺産群」が世界遺産に登録された福岡県宗像市は、古くから中国や朝鮮半島に続く海道の要衝とされてきた歴史のある土地。株式会社海千は、その宗像市で、辛子明太子をはじめとし、宗像市の土地の食材を使用した商品の製造・販売を手掛けています。

　
　　　宗像大社

今日ご紹介するのは、海千の数ある商品の中でも人気の高い

『博多もつ鍋（醤油味）』。
「どの店よりもおいしいもつ鍋を作りたい」という思いのもと、同社の井川英治社長が、博多のもつ鍋店を50軒以上食べ歩いて完成させた一品だそうです。

　
 

メインの「もつ肉」は、国産牛の小腸のみを使用するという贅沢さ。丁寧な下処理、海千オリジナルのスープが、もつ本来の旨味を最大に気立たせます。
そして、好評を博しているのがセットになっている特製ちゃんぽん麺。お鍋の締めに旨味がたっぷり出たスープに絡めて食べるちゃんぽん麺は絶品です。

ぷるんと柔らかで、噛むほどに旨味と甘みを味わえる国産牛もつたっぷりのもつ鍋。
野菜をたっぷりいれてどうぞ。


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『博多もつ鍋（醤油味）』
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地方は美味しい ～『鹿児島県産黒毛和牛肩ロースすき焼き用』～

こんにちは。

今回は、鹿児島県肝属郡肝付町の村商株式会社より
『鹿児島県産黒毛和牛肩ロースすき焼き用』を取り寄せました。

　　　

鹿児島県肝属（きもつき）郡肝付（きもつき）町は、本土最南端の大隅半島に位置し、小惑星探査機「はやぶさ」を打ち上げたJAXA内之浦宇宙空間観測所がある町として有名ですが、水や空気、肥沃な土壌に恵まれた自然豊かな町でもあり、農畜産物の生育にも適しています。

　
 

平成19年設立の村商株式会社は、この肝付町で黒毛和牛を飼育し、精肉店を営まれています。新村順一郎社長は、20代で父親から16頭の牛を受け継ぎ、起業され、今では500頭を超えるまでに規模を拡大されました。

村商が何よりも大切にしているのは「良いお肉より、おいしいお肉を作りたい」という思いと牛への愛情だそうです。



　
 

今日ご紹介するのは『鹿児島県産黒毛和牛肩ロースすき焼き用』。
村商独自の飼料を与え、ストレスを抱えないよう寝床にもこだわり飼育スタッフの愛情を目いっぱい受けた黒毛和牛は、、脂の甘みととろける口当たりがたまりません。すき焼きはもちろん、しゃぶしゃぶにしても抜群です。

美味しいお肉で、スタミナアップ＆免疫力アップも期待できますね。

村商株式会社がお届けする鹿児島県産の黒毛和牛を、
ご家族で、また大切な方への贈り物にどうぞ。

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『鹿児島県産黒毛和牛肩ロースすき焼き用』
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地方は美味しい ～『ぼたん鍋特選セットBX-C』～

こんにちは。

今回は、兵庫県篠山市の株式会社おゝみやより
『ぼたん鍋特選セットBX-C』を取り寄せました。

　

昭和24年創業の株式会社おゝみやは、戦前から仲買業務を通じてイノシシを取り扱い、そのノウハウをもとに全国的にも珍しい天然しし肉を専門に取り扱う専門問屋となったそうです。


　　
　昭和30年ころのおゝみや

兵庫県篠山市といえば、大河ドラマ「麒麟がくる」の主人公明智光秀ゆかりの地でもあり、黒豆や丹波栗の産地として有名ですが、もう一つの名物が「ぼたん鍋」。

明治41年3月、大阪から篠山に移転した歩兵第70連隊が地元の料理旅館で「ぼたん鍋」を好んで食べていたことから、丹波篠山の名物として定着したそうです。

 

今日ご紹介する『ぼたん鍋特選セットBX-C』は、関西圏で「ぼたん鍋」と言えば、丹波篠山の「おゝみや」と言われるという、おゝみやがお届けする人気のセット。
最もおいしいとされる冬場の天然のイノシシを猟師から仕入れ、熟練の職人が素早く加工し、最先端の凍結設備を使って瞬間冷凍させることで、最高の状態の天然しし肉を通年で提供できるそうです。

昨今のジビエブームにより、ジビエ料理が提供される機会が増えましたが、イノシシは他のジビエとは異なり、臭みがほとんどなく豊潤なうま味が特徴。

また栄養価の高さも目を見張るものがあり、牛肉や豚肉よりも低脂肪で低カロリー、高たんぱくであるだけではなく、ビタミンB2は牛肉の約193%、豚肉の約163%、鉄分はなんと牛肉の約196%、豚肉の約480%もあり、免疫力の向上も期待できます。

冬場はもちろん、これからの季節に汗をかいていただく「ぼたん鍋」もおすすめです。

いつもの食卓に美味しい色どりを加えてみてはいかがでしょうか。



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『ぼたん鍋特選セットBX-C』
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地方は美味しい ～『ぐんまちゃんうどん』～

こんにちは。

今回は、群馬県藤岡市の株式会社KING HEARTより
『ぐんまちゃんうどん』を取り寄せました。

　

株式会社KING HEARTは、群馬県でギフト商品などの販売をされています。
なかでも、群馬県のマスコットキャラクターである「ぐんまちゃん」をあしらったうどんセット、そばセットなどの商品を多く販売しており、人気を博しているそうです。

　
 

今日ご紹介する『ぐんまちゃんうどん』は、その名の通りぐんまちゃんをあしらった乾麺のうどんセット。

良質の麺用粉を使用し、上州の老舗による伝統の手法で丹精込めてつくられた乾麺は、艶があり、コシが強く、なめらかなのどごしが特徴です。

　　
 

冷たいざるうどんで頂く場合の茹で方のポイントは、茹で上げて2分くらいそのまま蒸らすことだそうです。その後、冷水でもみ洗いすることで、もちもちとした食感になるそう。


お土産用やご贈答用としても、喜ばれる一品です。


群馬の特産品うどんとぐんまちゃんがコラボ
『ぐんまちゃんうどん』
是非お試しください。



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『ぐんまちゃんうどん』
https://chihou-gift.com/SHOP/G081.html