ご訪問ありがとうございます。
しんどいです（笑）
急に寒くなったりして、寒暖差にやられたのもあるかもですねぇ．．
骨折前の“帰るコール”のように、大絶叫．．とまでは言わないけど、
毎朝毎晩毎夜中．．大声張り上げていて、万年喉を痛めている
状態になっているので、風邪やらウイルスやらに感染しないように
気を付けねば．．
母は元気で、僕も母の前では、いつもどおりに、
冗談言っては笑って過ごしています。
さて．．．
昨夜の、うずら実家の夕食は、玉ねぎ祭りでした（笑）
ちょっと焼いて、甘辛く味を付けてみたり、かんたん酢につけたり．．
母も僕も玉ねぎ好きですし、新玉ねぎが美味しくて．．
いろんな形で、玉ねぎには食卓に登場してもらっています（笑）
ふと気になったので調べると、かんたん酢にも塩分が結構入ってるんですね。
改めて見てみると、料理酒にも結構入ってる．．
どおりで、かんたん酢で三杯酢や南蛮酢“もどき”を作る時は、
お醤油を減らさないと、塩辛くなりすぎる訳ですね。
お醤油は普通に結構使うので、量を気にしていたのですが、
料理酒やかんたん酢の塩分は、あまり気にしなかったなぁ．．
母の高血圧対策で、塩分には気を付けていたつもりですが、
ちょっと盲点でした。
そこでふと気になったのが、デイでの昼食。
月初めに、１か月の献立が出てくるので見てみると、
１食当たり、３グラム前後の塩分。
1グラムちょっとの時もあれば、4グラムに達している日もある。
減塩食で．．と頼んでないので、こんな物かもしれませんが、
高齢者向けのお弁当にしては、塩分多すぎない？こんなもん？？
減塩食に変えても良いけど、お金が．．．
と言うか、減塩食に対応してくれるのかな？
嚥下食に対応してくれるので、減塩食にも対応してくれると思いますが、
どちらにしても、先立つものが．．ね．．．．
ひとまずの対策としては、お酢は普通のお酢にして、
料理酒も普通の日本酒にしようかな。
昔で言う二級酒？なら、ちったぁ安いかな？
今もあるのかな．．二級酒．．．
減塩〇〇の類って、カリウムが増えてたりするので、
腎臓弱ってると負担になる．．と、何かで読んだので、
減塩〇〇を買う時は、成分には気を付けています。
無塩ドットコム？塩抜き屋？ってどうなんだろう．．
色々良さそうな物があるのですが、お高くて手が出ない．．
もう一つ考えるのが．．
母も９１で、心不全は重度と言われ、医師から“突然死”と言う言葉も、
何度も聞かされるお年頃になりました。
元気に長生きして欲しいので、しっかり減塩して！と言う思いもあるけど．．．
ただでさえ楽しみの少ない年寄りなので、せめて食事くらいは、
美味しく楽しく食べて欲しい。
やれ塩分が、やれ糖分が、やれ脂質が．．．と、何もかも制限しなくても
多過ぎたり、それが続きさえしなければ、少々オーバーしても良いのでは．．
と思ったりもします。
塩分も、6グラムが7グラムや8グラムになっても、美味しく食べてくれるのなら、
それでいいじゃない．．．と思ったり。
ご馳走様した後
味気ないけど、少しでも長く生きるために食べました
よりも
あー美味しかった！
で終わった方が、よくないかな．．とか思ったりしています。
母が70代とか、80代前半とか、まだまだ元気でいられる時間が長く見込めるのなら、
話は別ですけどね（笑）
明日が分からないし、なんなら、数秒先にどうなるかすら分からないお年頃と、
心臓の状態なので．．
減塩は気に掛けますけど、あまり神経質になり過ぎない範囲で、
母が好みそうな味を主軸にして、今日もご飯を作ります！
※お休み中(5月2日～5日)のブログは、お休みするかも．．です。
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