お友だちと初めての場所へ。
西条市にある
カフェ ポタージュ
お店のすぐ側には
オープンカフェも。
かわいい巣箱がいっぱい。
お料理は、ランチのみ。
天然酵母のパンとスープ。
パンはお代わり可。
もっちもちで美味しいの
ワンプレートで出されていて
一つ一つの野菜の甘味が良く出て美味。
キッシュは、スイーツのような
パイシートで芳ばしい。
３種のスイーツとコーヒー。
たっぷりめのコーヒーは、
スイーツとの相性抜群。
食後にオーナーさんのご主人とお話。
元々エンジニアのご主人は、
こんなお店にしたいと
3Dパースで図面を描き大工さんに発注。
そのあとお料理担当の奥さんと
一緒に頑張っていらっしゃいます🎵
設計関係のお仕事から脱サラ？と思っていたら二足のわらじとか。
なんと金曜日は会社を休んでカフェを手伝っているんですって❗️
奥さんは、お料理のみを頑張って
その他はご主人が全てされているそう。
庭の木の剪定や
オープンカフェの整備など外回り
インテリアや経営、経理。
2つの仕事で大変では？
というと実はそうではないらしい。
2つあるからうまく行くのかも、と。
頭がリセットされるんだね。
設計のときのヒントにもなるらしい。
人ってバランスさえ整えれば
どんなこともやっていけそうな気がする❗️
楽しいひとときをありがとう😉