取材がありました

きょうは　朝日放送からしゅざいがありました


4時間ほど　料理や店の風景　料理など撮影されましたが・・・

実際放送されるのは数分程度らしいです

いつも大変だな～って思います
最後にデレクターさんが

『期待しないで下さいね・・・』

とのこと・・・・

期待しないで待っておきますね
詳細は・・

3月28日　来週の水曜日　ABC朝日放送　16：50～18：54の
「キャスト」というニュース番組です


皆さん・・期待せずに観て頂けると光栄です
丹波の野菜と鹿料理　【無 鹿】ムジカ
ご予約／お問合せ　0795-73-0200
ランチ ◇ 11:30～15:00（LO 14:30）ディナー ◇ 18:00～22:00（LO 21:30）
定休日　水曜日
兵庫県丹波市柏原町柏原659番地?JR福知山線 柏原駅 徒歩7分



兵庫県丹波市青垣町口塩久４４７－１
丹波市立ゆり山スカイパーク『もみじの里　青垣』
電話0795-87-2244　fax0795-87-0308


「もみじの里青垣」の「ほんわか繁盛日記」

「地産地消の仕事人と学ぶ・全国フォーラム」 に参加させて頂きました！

「地産地消の仕事人と学ぶ・全国フォーラム」



3月14日、秋葉原ＵＤＸで開かれました。

東京です、、生涯2度目の東京！



農林水産省の事業です

張り切って行ってきました

委員長は東京農工大学大学院教授・野見山敏雄さん食環境ジャーナリスト、食総合プロデュサーの金丸弘美さん
山際食彩工房代表　山際博美さん、コスモファーム代表中村敏樹さん、おおむら夢ファームシュシュ代表取締役山口成美さん、オフィスシンセニアン代表・勝本吉伸さん　小学校栄養教諭・福山隆志さん

と有名人ばかりです

この方々とは　前回の和歌山の「地産地消の仕事人と学ぶ・現地検討会」でご一緒してお話させてもらった方々で
和歌山県に行っておいて良かった～
と内心思いました

で・・・・今回一緒に行ったのが、、丹波の農業青年「堅田くん」とです




というのも、仕事人の仕事は6次産業化を促進するという事で任命された役職であり

6次産業とは、おおまかに言うと

農業者の所得を安定させる為、、自分で販売から加工までを手がけると言う事です。

つまり今回のフォーラムは全国から最先端の農業者がやってこられて
話し合いをする場でもあります。



そして今回感じた事は・・皆さん試行錯誤を繰り返していると言う事と

一つの成功例は参考には出来るけど、場所地域ではやはり真似は出来ないということ
つまりその土地土地で模索を繰り返しながら、自分の地域に一番合う方法をして行かないといけない
と言う事を感じました。

いろいろな発表のなかで、、参考に出来る意見は山のようにありました！

地産地消や6次産業を進めて行く事で、皆地元野菜で健康になり、子供達に笑顔が溢れ、外国や都心部の景気に左右され婦負


そして、先生方々がまとめられ、フォーラムも終わりに近づいたころ。。


最後何か意見ありませんか？？という問いかけに

はい！と手を挙げ、「仕事人や先生かたに提案します！！・・・・・・・・・」

丹波の農業青年はやってくれました！！

とても良い事を言ってくれ。。



その後の懇談会ではちょっとした人気者になっていました
一緒に行って良かった良かった♪

その後、、鹿料理の勉強のために「炉のマタギ」というお店に！


その模様はまた今度書きますね


しかし、、もう一つ勉強になったのが、日帰りだったのですが
夜行バスの往復・・

行きは3800円の格安の格安バスだったのですが、、窮屈だからか「青春・・・バス」と銘打っているのに
乗ってるのはサラリーマンばかり
帰りは8500円の夜行バスに乗ったのですが、、、ゆったりシートは若者、学生ばかり・・・

ん～～日本を支えるサラリーマン・・・・頑張れ！！って思いました・・

土筆を摘んだらぜひ！！お試しあれ つくしのグラッセ

土筆を摘んだらぜひ！！お試しあれ　つくしのグラッセ


料理名：土筆のグラッセ
作者：丹波シカ男

■材料（4人分）
つくし / 200g
グラニュウ糖 / 大さじ3杯
蜂蜜 / 大さじ3杯
絡める為の　グラニュウ糖 / 大さじ2杯
タンサン　（重層） / 微量

■レシピを考えた人のコメント
乾燥がポイント！
カリウムがいっぱいのつくし
ほろ苦さがなく甘いので
子供からおじいちゃんまで幅広く使用できます

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