札幌 ローフード ロハスさんのメルマガより。
酵素玄米の簡単な作り方です。
放射能に負けない体になれると思います
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玄米を保温して酵素玄米ご飯を作れば、白米を酵素玄米ご飯に変える
だけなので自然にローフードを取り入れることができます。
昼食や夕食の主食をローフードに変えることができるようになれば、
身体にも心にも大きな変化が起きるでしょう。
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常備食として活躍！（酵素玄米ご飯の作り方）
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【材料】 6合
玄米……6合
小豆……1/3カップ
水……8カップ
塩……小さじ1
【用具】 圧力鍋
【作り方】
1.軽く玄米をとぐ。
2.玄米、小豆、水、塩を圧力鍋に入れ、ゆっくり右回りで約8分間ゆっくりかき混ぜる。
3.鍋を火にかけ、中火にし、蓋についているおもりから蒸気が出たら、6分間中火で
炊く。
次に弱火で9分間炊き、火を止めて30分間置く。
4.炊きあがった玄米を、炊飯器に移し保温の状態で3日間保存する。
その間、毎日1回しゃもじでかき混ぜる。
※point
炊きあがりは白いですが、3日ほど経つと茶色になって来ます。
3日後くらいから2週間程度まで食べられる基本の主食。
保温する炊飯器に乾燥させない保温機能があるものはそれを使うと便利です。
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