今年も大量に柚子が実りました
毎年毎年
友人に嫌がらせのような数の柚子を送っていたのですが
今年はやめました
コロナの影響で貰う方もイヤだろうなぁ〜
なんて思って…
柚子にはなんも影響ないけど…
ネットで柚子の使い方を調べていたら
柚味噌がヒットしました
我が家は赤みそなので
レシピ通りに作れば間違いはないだろうと
白みそを購入
砂糖と味醂を加えて
１０分くらいで出来ました
出来映えは
…
柚子は何処へ行ったのかいな…
そんな出来映えでしたが
お買い得で購入した鳥の胸肉に刷り込んで
チルドで保管しました