コンビニへ行ったついでに
成分無調整の牛乳を買いました
ちょとお高めでしたが
蘇を作りたかったので
５００mlの牛乳を購入
早速テフロンの小さめ鍋で煮ました
ひたすらコトコト煮て
ヘラで掻き回すこと８０分
いつになったら固形になるのか
訳も分からずただひたすら掻き回していたら
様子がかわって手応えがある具合になりました
どこまで掻き回せばいいのか分からず
もういいや疲れちゃった
と思うところでやめて
ラップに包んで冷蔵しました
なんだかんだやって時間もたったので
そろそろカットしようと
冷蔵庫から出しカットしてみたら
全部くっついてしまいました
ありゃりゃ〜
まぁ初回はそんなもんでしょう
上手く切れなかったものを食してみたら
予想以上に美味しい！
なんなんだこれは！
牛乳がこんなになるのか！
驚きました
昔の人はこれをテフロンとか使わないで作っていたわけで…
いやはや
いろいろ考えさせられました
すごく美味しいです
もっとあればいいのに
とは思いますが
500mlで根負けしてしまったので
１０００mlはちょっと考えちゃうなぁ…
トイレも行きたくなっちゃうしね