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世の中にはチャレンジしたくても出来ない人がいる。

だからチャレンジ出来るだけでもありがたいと思え。

byウォルト・ディズニー

後悔しない人生とは挑戦し続けた人生です。

４０代半ばになって新しい分野に挑戦できる環境に感謝です。

【開業に向けての忘備録】

鶏急ぎお詫びと訂正です。4／4付け882回目一筆入魂にて、4月20日に「名古屋コーチン専門店」を開業するとお知らせしましたが、延期といたします。思ったより事がスムーズに進んでいません。申し訳ございません。鶏あえず見通しが立ちましたら、改めてお知らせさせていただきます。

4月20日

終日仕事。夕刻、業務用冷蔵庫を店に搬入する。設備工事完了。食品衛生法が示す床面から1メートル以上不浸透性材料使用、流水型洗浄並びに、給湯設備設置。