今日は午後からのレッスンでした。
北陸は大雪予報の日
吹雪の中、来てくださいました。
ありがとうございます😊
４名様の予約でしたがお一人、
お子様の体調不良で
キャンセルになりました。
またいつでもお越しくださいね^ ^
今日はキャンセルされた方の
お友達つながりで３名様が集まりました。
次男と同じ学年の男の子も来てくれました。
さて、今回も
成形→焼成→生地づくりの順番。
牛乳アレルギーのお子様をお持ちのママ
がいらしたので仕込みの段階から
豆乳に代用し用意させてもらいました。
成形では、丸め方をお伝えしました。
でも綺麗じゃなくてもいい^ ^
それがおうちパン！！
日に日に作ることでうまくなるんです☆
焼成は、フライパンとホットプレートで！
仕上げ発酵の間に、生地づくりデモ
生徒さんの生地づくりのタイミングで
火入れします！！
ひっくり返し、チーズを乗せる時は
こねこね中のことが多くバタバタしますが
皆さんと協力してひっくり返しました^ ^
生地づくりも順調！
３時のティータイムです。
試食は、バレンタインメニューの
おつまみスティック
牛乳アレルギーのお子様にフォカッチャ
ママのおやつにチョコスティックパン
もちもち！子供すきー！おいしー！！
っと、どれも好評でした。
長女や息子と同い年のお子様が
いらっしゃる生徒さんたちで、
お話しするのがとても楽しかったです^ ^
よければまたお話ししながら
レッスンお待ちしております(o^^o)
