今週の目玉商品？なかなか美味しかったです

仙台から戻ってきて

土日の休みはあっつーま

今日からびっちりお仕事で

足が重いねえ

　　　　　　　昨日スーパーでこんなもの売ってるの

　　　　　　　見つけました

　　　　　　　グロイすか？

　　　　　　　鯛のアラ煮は何回かつくってみましたので

　　　　　　　今回はくっくパッド片手に

　　　　　　　マグロの目玉煮にレッツトライです

　　　　　　３センチ幅に
　　　　　　てきとーに切った大根を一緒に煮ます

　　　　　　隠し包丁とか洒落たことはできません

　　　　　　味が染み込みやすいよう
　　　　　　レンジで２分チンするようです

　　　　　　　生臭さを取るため
　　　　　　　目玉を軽く湯で・・・沸騰

　　　　　　　ええ～湯じゃという
　　　　　　　わけにはいきません
　　　　　　

　　　　　　　鯛のアラ煮のときに
　　　　　　　やったのですが
　　　　　　　水を使わず、日本酒だけで煮ると
　　　　　　　生臭さが取れた上、
　　　　　　　肉がホックらとなります

　　　　　　　今回もやってみます

　　　　　　　けちけちせずに
　　　　　　　やっぱり俺は～♪ぺけぺけ～む～ね～♪
　　　　　　　をワンカップとちょい

　　　　　　　アルコールは煮てるうちに
　　　　　　　飛んじゃいますんでね
　　　　　　

　　　　　　　鍋に日本酒を入れて・・と
　　　　　　　砂糖は適宜

　　　　　　　しょうがをひとかけなのですが
　　　　　　　しょうがが冷蔵庫になかったので
　　　　　　　気は心、練りチューブのしょうがを

　　　　　　

　　　　　　　さあ目玉投入

　　　　　　醤油を回し入れます

　　　　　　味が濃い方が美味しいいうんで
　　　　　　う～んこんなに多くていいのかな？
　　　　　　不安

　　　　　　煮始めます

　　　　　　ある程度煮たら
　　　　　　大根入れて～

　　　　　　味醂入れて～

　　　　　　ちょっと目玉が汁でひたひたに
　　　　　　ならないので、日本酒増量です

　　　　　　（アラ煮とかですと、汁が少なくても
　　　　　　　落としぶたをすれば
　　　　　　　オッケーなんですが）

　　　　　　味が染み込んだ・・・
　　　　　　ようなら

　　　　　　かんせい～！

　　　　　　緑の色どりや
　　　　　　盛りつけの美しさもないですが
　　　　　　こんなもんでしょう

　　　　　　　食してみました

　　　　　　　あ、なるほど
　　　　　　　これでも味はやや薄いのね

　　　　　　　でも、汁が濃いよりも
　　　　　　　ほどよく素材の味が出て
　　　　　　　全然オッケー


　　　　　　　それより何よりゼラチンで

　　　　　　　美味しい美味しい

　　　　　　　ＤＨＡ摂りまくりでしょう

　　　　　　

　　　　　　目の周りの骨です

　　　　　　でかいでしょう～

　　　　　　なんかナウシカに出てくる
　　　　　　オームの抜け殻・・みたいな・・

　　　　　　とにかく！美味しく完食しましたよ

　　　　　　またスーパーで見かけたら
　　　　　　挑戦してみよう思います

　　　　　　一週間はじまります

　　　　　　寒くてやっぱ通勤メゲそうだけど

　　　　　　ＤＨＡパワーでガンバですねえ

　　　　　
　　　　　　ばいびい