日曜日の朝
7時から開店しているスーパー温泉銭湯で
朝湯からのスチームサウナ
お酒から何から老廃物を出し切りまして
はい
整いました
で、整ってからからの
一杯がたまらんのですね
しかしもちろんただ飲むだけでは面白くない
おいしいアテがないとね
んで今日はこういうメニュー
お刺身用の「ヒラマサ」と「鯛」がありまして
以前ならとりあえず全部刺身でしたのが
お刺身もたくさん食べるとウップスになる年ごろですので
色々と加工を加えることに
研ぎたての柳葉が切れるキレる
包丁研ぎ人生最高の切れ味
ただ刺身を切るだけでこんなに楽しいなんて
私は幸せ者と独り言を言いながら
・ヒラマサと鯛のなめろう
・ヒラマサと鯛の胡麻茶漬けイクラ乗せ
と作りました
このヒラマサがブリンブリンで
まさに筋肉
ナメロウにするのはもったいないですが
あえてもったいないレシピにするのもオツなものかと
イクラも自家製ですが今回はちょっとしょっぱくなってしまいました…
でもいいんです
今年はいくらのしょうゆ漬け作りまくる秋ってのがテーマですから
そのうち加減もわかってくるでしょう
※今回はいくらについている付属のタレに煮切ったみりんと酒、数滴の麺つゆまでは
良かったのですが、最後に醤油を入れすぎた…
次回のいくらレシピはいかに