2月28日（土）、学び隊主催 親子味噌作り教室を開催しました。
毎年大人気のこの教室✨
今年もたくさんの親子のみなさんにご参加いただき、本当にありがとうございました。
今年度も、発酵のスペシャリストである 吉田奈緒先生 を講師にお迎えしました。
吉田先生は、本校4年生のお子さんの保護者でもあり、毎年快くご協力いただいています👩
当日は約40名のみなさんにご参加いただき、会場は終始にぎやかで笑顔あふれる雰囲気に。
教頭先生にもご参加いただき、ありがとうございました☺️
先生の自己紹介のあと、いよいよ味噌作りスタート👩🏻🍳
今回使用した麹は、田原本町 にある、260年以上味を守り続けている老舗味噌蔵 嶋田味噌さんの生麹✨
この日のために、吉田先生が特別に取り寄せ、準備してくださいました。
子どもたちは先生の説明に真剣に耳を傾けながら、お父さん・お母さんと一緒に袋の上から茹でた大豆を一生懸命つぶしていきます。
つぶし方にもそれぞれ個性が出ていて、見ているこちらも思わず笑顔に😊
その間に、麹と塩を袋の中でシャカシャカ混ぜ混ぜ🧂
まんべんなく混ざったら、大豆と合わせていきます。
そして、丸めて、空気をしっかり抜きながら保存容器へ。
材料も作り方もとてもシンプルですが、作る人や保存する環境によって味が変わるのが、手作り味噌の面白さです。
完成後は、先生が持ってきてくださったお味噌でお味噌汁を作り、みんなで食べ比べ🍲
おにぎりを持参して、お味噌汁と一緒に味わいました🍙
何度もおかわりする子どもたちの姿も見られ、
「色がちがうね」「こっちもおいしい！」と、楽しそうな声がたくさん聞こえてきました。
作業の合間には、吉田先生から発酵の魅力についてのお話もたっぷり。
（昨年はウクレレ演奏に合わせた歌も披露してくださいました♪ ※写真は昨年の様子です）
食事のあとは、みんなでお片付け。
洗い物や片付けも積極的に手伝ってくれたおかげで、あっという間に終了しました。
本当にありがとうございました😊
これから完成までの時間も、ぜひご家庭で親子一緒に観察しながら楽しんでいただけたら嬉しいです。
出来上がる日が待ち遠しいですね✨
ご参加いただいたみなさま、そして吉田先生、ありがとうございました。
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