ナス南蛮(≡^∇^≡)

今日もお家で仕事してます(≡^∇^≡)

息抜きに「ナス南蛮」つくりました。



ナスは縦半分に切り５mmおきくらいに切り目を入れ
５cmくらいにカットします。
素揚げにします。揚げている間に三杯酢を作ります。
ニンニクみじん切り、生姜千切り、タカの爪を入れます。
ナスの油を良くきって三杯酢に漬け、スライスレモンも
入れて冷蔵庫で冷やします。

小皿に取り分け、千切り大葉、

ごまをかけて食します。

今日もビールが旨い(￣▽+￣*)

と言ってもノンアルコール

かんぱ～い