麻婆もやし
材料(2人前)
・もやし 1袋(200g)
・白ネギ 1/2本
・豚ひき肉 100g
・ごま油 適量
・しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) 小1
・にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ) 小1
・豆板醤 小1～
◎水250ml
◎味噌 大2
◎しょうゆ 大1
◎鶏ガラスープの素 小1
◎酒 小1
・水溶き片栗粉 適量
1、ネギはみじん切りにしておく。
2、フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくとネギを炒める。
3、香りが出てきたら豆板醤を加え、さらに炒める。
4、ネギに火が通ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
5、肉に火が通ったらもやしを加え、数回あおる。
6、◎の調味料をすべて加える。
7、ふつふつしてきたところで、もやしに火が通っていれば水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
麻婆豆腐の豆腐のかわりに
もやしを使った一品
スーパーで買い物していたら
「麻婆もやし」の素が売っていて
そんなの自分で作れるわ！と
思って作ったら旦那に好評でした
もやしはあまり火を通さず
シャキシャキ感を残してね
もやし安定の15円、ネギ25円分、
豚ひき肉は99円/100gだったので
一人前90円くらいです
※調味料費は計算外
中華系調味料はなにかと
便利なので揃えておくと便利
毎回素とか買うと逆に
高くつきますよ！