お客様が「社長ブログ見てますよ！」
って来てくれた(￣∇￣)
あぁ
書き続けてて良かった今日この頃
最近、トライアスロンの仲間の人にも
この前何人で行きましたよ！とか言われることが多かった
行く前に言ってくださいよ…と思うけど僕が気を使うと思って行く事も言わない人がけっこう多い
それはそれで嬉しい^_^
なんにせよ
ブログや知り合いでなんらかしら来てくれるのは嬉しくないはずがない
ゴキゲン鳥ランチ営業始まってから4日目（僕は出勤3日目だけど）
今日は4日で1番売れた
あとこの倍まで伸ばさなきゃランチだけのために雇用を増やして行くことができない
あと倍…
見えて来た
まったく打出しも広告もしないで半分売れた
準備は整った
来週から本格的に打出して行くための準備も
飲食店は単純だ
特にうちがやりたい事は
変わった事やブームをつくりたいわけじゃない
美味しいご飯を丁寧に手作りで気持ちよく食べていただくお店創り
一時的な流行りや流行はいらない
当たり前のことを当たり前に長く続くように
会社の理念に基づいて
『大切な人を連れて来たくなるお店創り』
それを浸透させて引き継ぐ為だけに僕はランチ営業に出てる
１つでもその念いが働いているスタッフに伝わってお客様に届けばいいなと
今日はバタバタでまた写真忘れた(T_T)
しかしまたお店をやるからにはそのバタバタ感もたまらなく好きだ
てことで今日のオススメは特性ロールキャベツ
明日もご来店心よりお待ちしております
2017.3.16
㍿ゴキゲンファミリー
代表取締役 長栄潔