心がおれそうです
が…心が折れる暇もありません
昨日からほぼ起きっぱなしで五反田オープン準備
毎度のことながら時間が足りない。
毎度のことながら店長の顔見飽きる
僕がそう思ってるってことは、相手はその100倍は思ってるだろうな
寝なすぎて自分で何してるかわからなくなるときがある。
しかし奇跡
３店舗目にしてプレオープン前日にこの時間でもう家の布団の中
確か成城の時は前日、朝八時ぐらいまで店にいたような
下北沢の時は寝た記憶があまりない
しかし、段取りに馴れた３店舗目
前日こんなに早く寝れるなんてまさに奇跡
ゴキゲン３兄弟も少しは寝れるんじゃないかな
一緒に働いてみてなお思う。
ほんと良く働く３人
ほんとうまくバランスのとれてる３人
きっといいお店になること間違いなし
まぁほんとに大変なのはこれからだね
お店は全部がトントン拍子でいくことなんてあり得ない
だから面白い
長野店長はだいぶ不安とストレス来てるみたいだけど
助けないからがんばって
今日になって下北沢にいまさら、アボガドささみのレシピ聞きに行っていますが、
もっと早くに確認できたんじゃないのかなぁ～
時間って余裕のあるときには貴重さに気づかないもの
足りなくなってはじめて、余裕ある時間の大切さに気づける。
彼もこれからきっといっぱい学んで成長していくでしょう
僕は君たちの成長を見ていると最近、涙か込み上げてきます
歳かな…
明日から一区切り
たくさんのドラマが待っている飲食店の営業を
ゴキゲン３兄弟とやれることをほんとに幸せに思います
良いことも悪いことも楽しんでがんばりましょう
