木曜日。
長女からなんと生うにが届きました。
色と 大きさが揃ってないお買い得品ですが
それでも北海道産。ええ値段します！
母の日と父の日、兼用のプレゼントらしいです。
まあ、まずはうにどんぶりでしょう
大変美味しゅうございました(^^)v
で、ネットで食べ方検索していたら…
生うにを自分で塩して、塩ウニにするのも旨いと書かれていたので試してみました
キッチンペーパーの上に拡げて塩をふりかけ
またペーパーをかけて冷蔵庫で30分。
少し試食しましたが、味が濃縮された感じ。これはこれで酒のアテやおにぎりの具に最高です。
生より日持ちもするので週末はこれで一杯やります(^^)/