レザーデコバック販売・
カルトナージュiPhone携帯ケースレッスン
～フローラルトリカです～
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◆「ECRU DE FLEUR」AYAKO先生考案による
カルトナージュのiPhone/携帯ケースレッスン
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バックのオーダー分は昨日ですべて発送が終わって、クリスマスプレゼントにされる方や
食事会に持っていきたい(*^-^*)というお客様の分も間に合ってよかったです！
あとは年末まで、レッスンやお正月のアレンジオーダー分など、
しっかりお仕事したいと思います！
さて、先日、毎月楽しみにしているマキ先生の中華料理教室へ行ってきました♪
今回のレシピの中で、特に私が注目したのは「焼豚」
豚肩ロースをタコ糸でぐるぐると縛り、形を整えていくのですが
その工程が結構楽しかったです(*^-^*)
チャーシュー用のネットもあるようですが、タコ糸で縛る工程が
より一層、手作り感があるように感じます
豚肩ロースを塩もみして1時間なじませる、その後1時間くらい茹でる、
漬け汁に3時間つける....など時間がかなりかかるので、今回は縛って
焼いて茹でるところまでして、後は先生が先に漬け汁につけて下さっていた
豚肩ロースで、その後の調理を継続しました
＊漬け汁は何度も使えるそうです（しっかり中まで焼いている物に限るそうですが）
レシピの中に「四川風牡蠣のピリ辛炒め」があるのですが、
揚げて時間が経つと水分が出るとの事で
先生が私達が食事している間に、揚げて下さり、揚げたてを頂きました
毎回、全部美味しいくて、
今回の食後のデザート「紹興酒のアイスクリーム」も美味でした♡♡♡
そしてなんといっても一番は「焼豚」です！！
ハチミツが効いてほんのり甘くて、めっちゃ柔らかく、味付けが最高でした！
お正月の1品にチャレンジして、両家の家族たちにふるまいたいと思ってます！！
（＊頑張ってみる！）
来年からも、大好きなマキ先生のところに通って
美味しい楽しい時間を過ごせたらいいなと思います♡
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