【げんこつとは？】
げんこつとは？
名前の由来は⁇
※前回の雑学はこちらをご覧ください↓
軟骨らしからぬジューシーさ。
1個1個が大きく、噛みごたえ十分！
これが食べたくて来てくれるお客様もいるくらい人気のある部位です！
げんこつは膝軟骨のことを言います。
人の拳に似ている事から
その名が付けられました。
カルシウム、コラーゲンが豊富です。
修行時代は、串打ちに苦労したな…今はキレイにビシッと刺せますよ^ ^
膝軟骨の唐揚げも定番人気メニューです♪こちらも是非^_^
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