ここは雪国か！？
先週と今週に記録的な大雪だった関東地方。そんな大雪を歩いて帰ってみようと思い帰った Daizoです。
もちろん途中でタクシーを捕まえましたが、何か？
先日の自家製麺SHINの後に行きました。
本当は、野庭団地の近くにある家系の
ラーメン屋に行きたかったんですが、事前にHPをチェックしたにもかかわらず、来店時には閉店。OMG!! てなわけで表題のお店へ愛バイクでLet's go!!
超有名なつけ麺屋さん、「啜磨専科」
これで「すすりませんか」って読みます。
店主さんは横浜の有名なラーメン屋の創業者。実はそこのお店に数ヶ月働いたことも・・・。はい、自分もつなぎを着てました。
食べたのは、
ザ塩つけ麺 ¥800-
濃厚な豚から出る旨味とコクが楽しめる
塩つけだれ。これが結構美味しい。
全粒粉40%の自家製麺がまたスープに合って美味しい。色合いが蕎麦みたいで、面白い！！
全粒粉かぁ・・・。鶏源の麺にも
使ってみようかな。
この日は、連食だったので小盛で
完食しました。
色々勉強になるなぁ～。
自分もがんばろっと！！