思っていた以上に一つ一つが大粒だったので、数が入らず(^_^;)
チョコチップと一緒に。
こちらは今朝焼いたミニパン。
ビンに入りきらないものをパンに入れてみました。
チョコチップと一緒に。
バリッとした食感で、なかなか(￣▽+￣*)
渋皮煮をムダにしなくて済んで良かった～(^_^;)
強力粉で加水も低めです。
軽くまとめてから、10分おきくらいにカードで底から折りたたむを2、3回を3回ほど行い、冷蔵発酵。途中でパンチを1回。
後はいつものように。
焼成はフランスパンコースです。
だからかな？クラムは良い感じでした。
こちらは今朝焼いたミニパン。
双子の朝ごはんにコーンパン、ベーコンエピ、ウインナーロールです。
今回はライ麦粉とショートニングを配合してます。
バタバタしながらもなんとかできました。良かった～(＠￣Д￣＠；)