わんぷれーと

にしようと思ったが、葉物サラダだけ乗らなかった（笑）

子供の頃から、晩御飯といえばメイン１品に副菜みたいな感じじゃなかった。

食卓には色々なオカズがそろっていた。

なので、今でもメイン１品、ご飯、味噌汁だと少しさみしく感じる。

満足出来ないわけじゃない。

ホカホカの白米に、ご飯の友１種類。他になにもなし。

これでも十分満足は出来る（笑）

米がすきなのだ。
米 LOVE

なんて言いつつも、18穀米を炊きました。

プレート

・18穀米

・ミラノ風カツレツ

　ロース

　ヒレ

　ヒレ（ケイジャン風味）

・オレンジとイエローのピーマンとほうれん草のソテー（カレー風味）

・アボカド

・プチトマトとモッツァレラチーズ（塩・胡椒・オリーブオイル）

ココット

・リーフレタス

カップ

・オニオンスープ

コーラ（必須）

ミラノ風カツレツは、薄く伸ばして、チーズたっぷりの衣でサクッと揚げる。焼く？

作り方は簡単、いつものカツを作る際に用意する、卵液に粉チーズをたっぷり投入し。

オリーブオイルとバターで揚げ焼きの要領で焼き上げるだけ。

油も少なくて済むし。衣に味をついているのでそのまま食べれる。

叩いて伸ばした事により肉も柔らかく食べれるし、チーズの香ばしさ旨味。たまらん！

オニオンスープもいたって簡単。

薄切りにした玉ねぎを少量のバターでひたすら炒めるだけ。

根気と時間が必要なだけで、なにも難しい事はない。

水分がとんで、飴色を通り過ぎて大分茶色い玉ねぎペーストが完成したら。

ブイヨン、コンソメ、フォンドボー何でもいいです。で伸ばし、塩・胡椒で完成。

玉ねぎペーストに、水・塩・胡椒だけでも美味しい。

ワンプレートは、洗い物が少なくていいね♪