そば＆うどん

イメージは、鴨せいろ

しかし、似ても似つかぬこの仕上がり。

さて、何でしょう？

それでは、レシピ公開。

材料

・ボンジリ

　→　5個ぐらい

・ネギ

　→　1本

・ゴマ油

　→　大匙1

・お酒

　→　大匙1

・みりん

　→　大匙1

・めんつゆ(3倍濃縮)

　→　100cc

・水

　→　200cc

・ゴマ

　→　適量(好きなだけ）

作り方

1.(処理されているボンジリの場合は2.へ)

[ボンジリ]の羽、骨を取る。

2.
[ボンジリ]を半分にきる。
3.

[ネギ]を斜め薄切りにする。

4.

フライパンを温めて、あったまったら[ゴマ油]を引き、[ボンジリ]を入れる。

5.

中火で、[ボンジリ]に焼き目がついて油が出てきたら[ネギ]を入れて炒める。

6.

[ネギ]に油が回ったところに、[お酒]、[みりん]、[めんつゆ]、[水]の順に入れる。

7.

沸騰したら火を止めて、器へうつし[ゴマ]を振りかける。

完成。

あ、うどんとそばも茹でました。

名付けて

ボンジリせいろ！

と、言いたいところですが、セイロがないので

ボンジリぼーる！

なんか魔球みたいでカッコいい。。。(｡･ω･｡)

少し甘めな仕上がりですが、ボンジリから出る油がまたおいしい。

うどんもそばもどっちも美味かった。

お試しあれ～。

写真の真ん中にあるのは、揚げ玉ねぎ。

作り方はこちら