博多天神(新橋)新橋駅烏森口近くにある「博多天神新橋2号店」へ。メニューはこんな感じ基本メニューの「ラーメン(¥500)」を麺硬めでオーダー。乳濁色のスープ。デフォルトの具は、チャーシュー、刻みネギ、キクラゲに海苔。卓上薬味の紅生姜、白ゴマを追加。麺は博多ラーメンらしい極細ストレート麺。一玉までは無料の替玉はバリ硬で。辛子高菜を投入して味変。乳濁色のスープが茶褐色に変化。これが博多天神替玉の楽しみ。住所:東京都港区新橋3-21-10個人的満足度:★★★☆☆エコ箸:なし(割り箸のみ)