ＴＫＧ

媛っこ地鶏の卵で
卵かけ御飯が完成しました。

最初は、たつみ醤油をそのまま掛けてみたが、醤油が強く感じました。
（濃口ｏｒ薄口）



媛玉のコクと甘みの良さを出し、たつみ醤油の風味をいかす。

試作を重ねて、
たどり着いたのが、濃口醤油とかつを出しを合わせ、ゆっくりと火を入れ90度で止める。
火を入れて醤油の風味が増し、かつを出しが卵の旨味を引き立て、とてもまろやかです。



試作で、たくさんの卵を食べてしまいました。
よって数量限定です。

よろしくお願いいたします。


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