勉強

ちがう料理にヒントがあると

焼き魚　「　きんき焼き　」

脂がのってジューシー・・・

日本酒が進むな～

鶏で言うと名古屋コーチン、媛っこ地鶏

と言うところかな？

刺しは

藁でいぶしたカツオの叩きが最高でした。

鶏で言うと炭の香りがついたハツ、ハツ元

と言うところでしょうか？

良い時間を過ごしました。

明日に生かしたいと思います。