山菜月見とろろそば

暑いので、また麺類です(笑)。

今日は、山菜月見とろろそば。

鰹だしでつゆを作って山菜とおくらを煮込んで、冷蔵庫で冷ませておいて、その間にとろろをすっておきました。

うずらのたまごをとろろの上に割って、刻みねぎと海苔をふりかけて出来上がりです。

暑さに対抗するせめてもの栄養と精力を、とあがいてみました(笑)。

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