４月になりましたね。
先月末をもって、３２年間勤めた公務員を卒業させてもらました。
正式には来年起業だけど、今日からカウンセラー・コーチ・講師としてデビューします。
で、朝の弱いボクは今日は朝ゆっくりして起きたんだけど、これから外食まみれの食にｊこだわらない多忙な生活はしなくていいので、とりあえず、穏やかな朝を過ごそうと、久しぶりにゆっくり朝食を味わいました。
今朝はピザトーストにしてみました。
サルサソースとケチャップをパンに塗り、コーン・グリンピース・ソーセージ・玉ねぎをトッピングしてとろけるチーズを乗せてオーブンで焼いただけです。
パセリを散らして完成です。
カフェオレとバナナとヨーグルトで美味しくいただきました。
たいした朝食とも言えませんが、何か、優雅なひとときに感じました。
今週はいろいろ手続きもあり、来週は卒業旅行に出かけますが、再来週から始動。食生活もヘルシーに自炊で整えていきたいと思います。
しばらく放置気味だったこのブログもちょくちょく書けそうです。
