アメブロではほとんど触れませんでしたが、今月１日から入院しておりました。
胆嚢の摘出手術でした。
詳しいことは日常ブログで読んでね。
で、昨日退院したので退院祝いをしました。
って、自分で勝手に作ったんだけどね。
自分で食べる分はご飯とお肉はこの半分くらいですよ。
今後は少し脂ものには気を付けないといけないんですが、たぶん、この半分くらいのお肉なら平気です。
他がヘルシーだしね。
今日はそのうち、メインの豚の生姜焼きをご紹介。
まあ、ボクが語るほどでもないですが。
生姜とニンニクを効かせた甘辛さが何とも言えませんね。
お肉を最初に生姜を合わせた醤油・酒に１０分以上浸けておくとよりいいですかね。
生姜・ニンニクは好みの量で、醤油・酒・味醂を同量で回しかけて焼いてこんがりしたらオッケーですね。
今回は少量コチュジャンをかくし味に足してみました。
さ、精力つけて、リハビリ頑張ろっと。
