夏野菜カレー

今日はカレーを作りました。

茄子・ゴーヤ・トマトの夏野菜カレーです。

味もヨーグルトとチーズも入ったトマト味の強いさわやかな味にしてみました。

美味しかったです。

ゴーヤは真ん中の白いわた(たね？)の部分に苦味が多いので、わたを取ったら、そこに塩を揉み込んで、水分がよく出てきてから洗って調理すると、渋くなくなりますよ。

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