これは、お友だちの誕生日に作ったホールケーキです。
材料
板チョコ ３００ｇ
チョコレートクランチ 適宜
ココナッツロング 適宜
キャラメルチョコチップ 適宜
ココアパウダー 適宜
今回は、パウンドケーキを１８ｃｍの型と１５ｃｍの型で２種類焼いて、段差を付けてみました。温度と時間は同じでいいです。試しに焼きあがったら竹串を刺して焼けてない生地の戻りがないか確認してください。
↓パウンドケーキの作り方はこちらから。
http://ameblo.jp/torff/entry-10662028683.html
この作り方のうち、バターを溶かすときに、板チョコを１００ｇ一緒に湯煎で溶かして、混ぜてみてください。パウンドケーキにチョコレートの風味が加わります。
これはバターと板チョコを湯煎で溶かした状態です。
生地に混ぜ込むとこんな感じに。
大きいほうのパウンドケーキに、ホイップクリームを敷き、バナナをスライスしたものを敷きつめます。段差があるので、ふちの方は余白にします。もういちどホイップクリームを塗り、またバナナを乗せます。
↓ホイップクリームの作り方はこちらから。
http://ameblo.jp/torff/entry-10662292132.html
こんな感じで、この上に小さいほうのパウンドケーキを乗せます。そこにチョコレートホイップ塗っていきます。ケーキを回しながらゴムべらでならしながら塗ります。ここで塗るホイップクリームは上のレシピの撹拌のときに湯煎で溶かした板チョコを加えてさらに撹拌するとできます。ケーキの周りに塗るホイップクリームなので緩めでいいですが、チョコレートの溶かしたものを加えるとかなり緩くなってしまうので、チョコレートを加える前に、かなり固く９分立てくらいになるまで撹拌するといいでしょう。
均等に塗ったら、上の面に均等にココアパウダーをふるいます。
側面にはチョコクランチとココナッツロングを同量混ぜておいて、ケーキを回しながら手で貼りつけていく感じでくっつけます。
最後にキャラメルチョコチップを散らして出来上がりです。
食べるときにカットした感じはこんな風でした。
結構美味しくできましたよ。バナナがよく合うケーキに仕上がりました。