今日は先々週遊びに行った広島で買ってきたあなごちくわを使って何かやろうと思って、味噌おでんを作りました。
材料
大根
こんにゃく
牛すじ肉
きんちゃく
がんもどき
厚揚げ
つみれ
ゴボウ巻き
赤棒
だし汁
粉末だし
醤油
酒
味醂
赤味噌
砂糖
大根は輪切りにして、先に粉末だしで煮込んでおきます。大根は冷めるときに味が滲みるので、一日冷ましておきます。
こんにゃくは三角に切り、他の具材と一緒に煮込みます。
味が滲みたら盛りつけて出来上がりです。
冬はやっぱりおでんですよね。