旧年中はお世話になりました。
お七夜じゃなくって初七日じゃなくって...松の内過ぎたのにあけましておめでとうもないですが、今年もよろしくお願いします。
というわけで、年明けて初めてのブログアップなので、何にしようかずいぶん考えましたが、やっぱお正月はお節か雑煮でしょう。
で、今しがた慌ててお餅とほうれん草を買って来て、作りました。
とはいっても、名古屋のお雑煮は信じられないほどシンプル。
材料
切りもち
正月菜
醤油
粉末だし
かつおぶし
名古屋は丸もちではなく切りもちで、焼かずに醤油とお出汁だけのつゆで、お餅が溶けそうなほど煮込んで、かつおぶしをたっぷりかけていただきます。
たぶん、名古屋はほとんどこのはずです。ＴＶでもやってたので、間違いないと思います。
さすがにもう正月菜は売ってないので、ほうれん草で代用しました。
みなさんの地方ではどんなお雑煮を食べられますか？