この日の夕食は、ほっけの味醂焼き、豚汁、きんぴら、ポテトサラダでした。
今日はこの中から、メインディッシュの、ほっけの味醂焼きをご紹介。
ほっけには中性脂肪を分解したり、血糖値を下げる効果のあるＤＨＡやＥＰＡが多く含まれているので、慢性的な疲労感やだるさがある時に食べると元気が湧いてくると言われていますよ。
材料
ほっけ切り身
たれ
醤油
味醂
酒
砂糖
ごま
サラダ油
切り身を、醤油と味醂と酒と砂糖を合わせたたれにしばらく浸けておきます。ひっくり返して、またしばらく置きます。
油をひいて、両面焦げ目がつく程度に焼いて、ごまを振りかけて食べます。
ほくほくで美味しかったです。